영양소가 정신치료에 미치는 영향 영양소와 신체적인 건강을 연관짓는 사람들은 많이 있어도 의외로 우울증이나 불안 및  다른 정신문제와 연관시키는 사람들은 많지 않다. 그러나 영양소는  정신건강과 직결되어 있고 영양상태를 개선함으로서 각종 정신문제를 치료할 수 있다. 영양과 신경정신학의 관계에 대한 관심이 요즘 커지면서

지난 수십년 동안 영양 및 의학관련 전문가들은 지방이 건강에 해롭다는 경고를 해왔다.  콜레스테롤을 올리고, 혈관을 막히게 하며, 살찌게 만들기 때문이다. 그러나 이런 전통적인 이해가 최근의 연구들에 의하면   오히려 우리는 지방이 필요하고 지방이 없으면 살 수 없다고 한다.  변형된 지방인 트랜스 지방을