항산화제란? 우리몸은 지방산, 핵산, 단백질, 그밖의 몸속의 불안정한 분자들을 활성산소의 공격으로부터 막아주는 안정된 분자집단인 항산화제를 만들어는 활성산소의 피해를 막아준다. 그러나 모든 항산화제가 몸에서 생성되는 것은 아니다. 더욱이 나이가 많아지면서 몸에서 생산되는 항산화제는 점점 줄어들게 된다. 항산화제의 감소는 활성산소의 증가를 의미하며
오메가 3와 우울증의 관계
지난 수십년 동안 영양 및 의학관련 전문가들은 지방이 건강에 해롭다는 경고를 해왔다. 콜레스테롤을 올리고, 혈관을 막히게 하며, 살찌게 만들기 때문이다. 그러나 이런 전통적인 이해가 최근의 연구들에 의하면 오히려 우리는 지방이 필요하고 지방이 없으면 살 수 없다고 한다. 변형된 지방인 트랜스 지방을